Des produits enrichis en fibres qui gagnent du terrain, des ingrédients ancestraux (caroube et datte) remis au goût du jour ou encore des produits aux saveurs automnales… Ce mois-ci, les nouveautés food font la part belle aux fibres, aux ingrédients… Continuer la lecture
Au programme ce mois-ci : 10 innovations food qui réinventent des produits du quotidien avec des nouvelles associations, des ingrédients tendance, de nouveaux usages et des spécificités locales. La pâte à tartiner se réinvente : Entre version « healthy »… Continuer la lecture
Clean-label, protéines, prébiotiques, nouveaux usages, collaborations inattendues … les marques ne cessent de nous surprendre ! Petit tour du monde des innovations food & drink repérées en France et à l’international cet été. Mieux manger sans compromis : Si Aline… Continuer la lecture
Au programme ce mois-ci : 10 produits qui illustrent les grandes tendances du moment : influence des créateurs de contenu, utilisation d’ingrédients viraux, montée en puissance de l’huile d’olive et revisites de desserts iconiques. Les créateurs de contenu passent de… Continuer la lecture
-> Au programme ce mois-ci : 11 innovations repérées à travers le monde qui illustrent les nouvelles dynamiques du marché : modernisation d’ingrédients traditionnels, influence des tendances virales, snacking plus sain et concepts retail expérientiels. Les ingrédients traditionnels se réinventent :… Continuer la lecture