Des produits enrichis en fibres qui gagnent du terrain, des ingrédients ancestraux (caroube et datte) remis au goût du jour ou encore des produits aux saveurs automnales… Ce mois-ci, les nouveautés food font la part belle aux fibres, aux ingrédients… Continuer la lecture
Au programme ce mois-ci : 10 innovations food qui réinventent des produits du quotidien avec des nouvelles associations, des ingrédients tendance, de nouveaux usages et des spécificités locales. La pâte à tartiner se réinvente : Entre version « healthy »… Continuer la lecture
Clean-label, protéines, prébiotiques, nouveaux usages, collaborations inattendues … les marques ne cessent de nous surprendre ! Petit tour du monde des innovations food & drink repérées en France et à l’international cet été. Mieux manger sans compromis : Si Aline… Continuer la lecture
Dans un contexte où les consommateurs exigent plus de transparence, de naturalité et de sens dans leur alimentation, un nouveau pop-up store nommé « Le Marché Branché » s’apprête à ouvrir ses portes à Paris du 16 au 21 septembre. Tout premier… Continuer la lecture
L’Arabie Saoudite a récemment dévoilé la première boisson gazeuse au monde à base de dattes. Lancée par une filiale du Fonds d’investissement public saoudien (Al Madinah Heritage Company) et dévoilée lors du festival de dattes de Riyadh en décembre dernier,… Continuer la lecture