Des produits enrichis en fibres qui gagnent du terrain, des ingrédients ancestraux (caroube et datte) remis au goût du jour ou encore des produits aux saveurs automnales… Ce mois-ci, les nouveautés food font la part belle aux fibres, aux ingrédients naturels et aux saveurs de saison !
– Les fibres s’imposent dans les innovations food & drink
Les marques Physician’s Choice, Feel et Oatly enrichissent leurs gammes avec de nouvelles références qui mettent les fibres à l’honneur, reflet de l’intérêt croissant des marques pour l’alimentation fonctionnelle.
– La caroube et la datte font leur grand retour
Ces ingrédients traditionnels se réinventent et inspirent de nouvelles alternatives gourmandes. La caroube se décline en poudre chez Karub, les noyaux de datte se transforment en poudre à boire chez DATUS, la date s’invite dans des bouchées glacées avec Date Worthy et les deux ingrédients s’intègrent dans une tablette de chocolat avec Sol Natural.
– L’automne s’invite dans les recettes
Crème à tartiner « pumpkin spice » de Confiture Parisienne, boisson végétale pistache « pumpkin spice » de Táche et sirop de yacon chaï de Yacon & co : ces éditions limitées misent sur les saveurs épicées et réconfortantes de la saison.
> Quelle innovation vous a le plus marqué ce mois-ci ?
International new food launches in October
On the agenda : 10 food innovations putting the emphasize on the rise of fibre-enriched products, the renewed appeal of traditional ingredients (date and carob) and the seasonal flavours.
– Fibre-enriched products are gaining momentum : Physician’s Choice, Feel and Oatly are expanding their ranges with new-fibre focused products, reflecting thus the growing interest for functional nutrition.
– Carob and date make a comeback : these traditional ingredients inspire new indulgent alternatives. Karub unveils a carob powder, Date Worthy unveils dated-based frozen bites, DATUS transforms date pits in a drinkable powder with new packagings and Sol Natural combines the two ingredients in a chocolate bar.
– Autumn embraces comforting flavours : Confiture Parisienne pumpkin spice spread, Táche pumpkin spice flavoured dairy-free pistachio milk and Yacon & co yacon chaï celebrate the autumn season with warming spices and comforting flavours.
> Which innovation caught your attention ?
Sources :
https://www.confiture-parisienne.com/
https://physicianschoice.com/pages/fiber-jelly
https://wearefeel.com/en-eu/products/feel-fiber-jelly-passion-fruit
https://www.oatly.com/fr-fr/products/oat-drink/oat-drink-fiber-barista-edition-1l
https://www.eatdateworthy.com/
https://solnatural.bio/product/TABLETA-DE-ALGARROBA-CON-NARANJA-ENDULZADA-CON-DATILES-BIO
