Depuis quelques années, les coffee shops transforment profondément nos habitudes de consommation notamment dans des villes comme Paris. Portés par l’innovation avec une offre “grab & go” qui se réinvente en continu (boissons signature, recettes éphémères…) pour créer du trafic,… Continuer la lecture
Au Japon, la chaîne de restauration Gaku spécialisée dans les plats chauds et les desserts très chics, a lancé il y a quelques mois de jolis desserts conditionnés dans des canettes transparentes, laissant apparaître des couches successives de crème, de… Continuer la lecture
Après avoir lancé en 2018 le système de paiement par reconnaissance faciale dans ses restaurants en Chine, la chaîne de fast-food KFC poursuit son développement de concepts innovants et futuristes en Asie. En effet, l’enseigne a lancé en novembre dernier… Continuer la lecture
Avec l’arrivée de l’application mobile UberEATS sur le marché français, Uber s’attaque au marché très concurrentiel de la livraison de repas à domicile. Cette arrivée bouscule le marché du “click & eat ” et les acteurs de la Food tech. Je vous… Continuer la lecture