Jeudi 17 septembre, j’ai eu la chance de participer au SIAL Food Club, le tout premier afterwork influence organisé par SIAL Paris (le salon international de l’agroalimentaire) à l’approche du SIAL Paris 2026. Une soirée riche en échanges, en rencontres… Continuer la lecture
Clean-label, protéines, prébiotiques, nouveaux usages, collaborations inattendues … les marques ne cessent de nous surprendre ! Petit tour du monde des innovations food & drink repérées en France et à l’international cet été. Mieux manger sans compromis : Si Aline… Continuer la lecture
Au programme ce mois-ci : 10 produits qui illustrent les grandes tendances du moment : influence des créateurs de contenu, utilisation d’ingrédients viraux, montée en puissance de l’huile d’olive et revisites de desserts iconiques. Les créateurs de contenu passent de… Continuer la lecture
Après une première édition remarquée, Le Marché Branché revient avec une seconde édition jusqu’au 20 juin à Paris (au 12 rue Commines). Fidèle à son ADN, le concept met à l’honneur des marques food & drink « better-for-you » émergentes et… Continuer la lecture
-> Au programme ce mois-ci : 11 innovations repérées à travers le monde qui illustrent les nouvelles dynamiques du marché : modernisation d’ingrédients traditionnels, influence des tendances virales, snacking plus sain et concepts retail expérientiels. Les ingrédients traditionnels se réinventent :… Continuer la lecture