Après quatre années d’absence, le Salon International de l’Alimentation (SIAL), le rendez-vous mondial de l’innovation alimentaire, a fait son grand retour en Octobre dernier.
Une édition résolument placée sous le signe du “végétal” et du “clean-label” avec notamment la montée en puissance des substituts végétaux (notamment des « fish alternatives ») et du DYI. Retour en images sur trois tendances à suivre.
Major food trends spooted during the SIAL Paris 2022
After a break of four years (due to the COVID pandemic), the SIAL Paris, one of the biggest international food and beverage trade shows, was back in October 2022.
The perfect opportunity to discover the latest food and beverage innovations from all over the world and also the emerging food trends. Heath and plant-based are two of the main food trends that become more and more important. Let’s (re)discover some innovative products riding these trends.
