Encore inconnue du grand public en France avant cet été, la pâte à tartiner à la crème de noisettes grillées algérienne El Mordjene fait le buzz sur Internet et se retrouve en rupture de stock dans certaines épiceries. Élu produit… Continuer la lecture
Au cas où vous l’auriez raté, la Korea House à la Maison de la Chimie à Paris a proposé un magnifique endroit pour se plonger dans l’univers du divertissement coréen et de la street food coréenne pendant les Jeux Olympiques… Continuer la lecture
Au Royaume-Uni, le lait hybride (mi-animal, mi -végétal) vient de faire son apparition sur les linéaires. L’entreprise Kerry Dairy Consumer Goods vient de lancer “Smug Dairy”, une gamme de produits laitiers hybride (incluant du lait, du fromage et du beurre).… Continuer la lecture
Pionnière sur le marché du lait végétal avec son alternative à base de pomme de terre, la marque suédoise DUG (dont je vous avais parlé dans un de mes articles en 2021) se refait une beauté. La marque se dote… Continuer la lecture
Petit aperçu de cinq innovations food qu’il ne fallait pas rater en juillet ! Lacrem La Menorquina, acteur majeur dans la production de glaces en Espagne, renouvelle son partenariat avec Perfetti Van Melle et sa célèbre marque de sucettes Chupa… Continuer la lecture
Après quatre années d’absence, le Salon International de l’Alimentation (SIAL), le rendez-vous mondial de l’innovation alimentaire, a fait son grand retour en Octobre dernier. Une édition résolument placée sous le signe du “végétal” et du “clean-label” avec notamment la montée… Continuer la lecture
On connaît tous les yaourts végétaux à base de soja, coco ou amande mais beaucoup moins ceux à base de pois chiches. Et pourtant ce segment se développe depuis quelques années. En 2020, le distributeur et fabricant suisse Migros a… Continuer la lecture