Chaque année, le Ramadan inspire les acteurs de la food à travers le monde. Marques food, chocolatiers, coffee shops, glaciers, pâtissiers… tous rivalisent de créativité pour proposer des éditions spéciales qui célèbrent ce temps fort. Et 2026 ne fait pas exception !… Continuer la lecture
Et si la révolution alimentaire venait… de nos restes ? Partant du constat que chaque année, des tonnes de pain encore consommables sont jetées, une start-up de Copenhague Eat Wasted a lancé Wasted Pasta, des pâtes artisanales (casarecce) fabriquées à… Continuer la lecture
L’Arabie Saoudite a récemment dévoilé la première boisson gazeuse au monde à base de dattes. Lancée par une filiale du Fonds d’investissement public saoudien (Al Madinah Heritage Company) et dévoilée lors du festival de dattes de Riyadh en décembre dernier,… Continuer la lecture
Au Japon, la chaîne de restauration Gaku spécialisée dans les plats chauds et les desserts très chics, a lancé il y a quelques mois de jolis desserts conditionnés dans des canettes transparentes, laissant apparaître des couches successives de crème, de… Continuer la lecture
Véritable révolution sur le marché des laits végétaux ! La startup suédoise DUG (créée par Veg of Lund) vient de lancer une alternative au lait de vache surprenante. En effet, cette dernière vient de lancer le tout premier lait végétal… Continuer la lecture
Si la cuisine du Moyen-Orient est de plus en plus populaire en France et notamment en hors domicile, cette dernière est peu présente en GMS (hors période de Ramadan où les produits orientaux sont plus présents). Fort de ce constat,… Continuer la lecture
Zoom sur Maison de la barbe à papa et Bubble It, deux marques « Made In France » qui révolutionnent leurs marchés respectifs. Pockette, la 1ère barbe à papa au format nomade Véritable innovation de rupture par son format (sachet… Continuer la lecture